Помогите своему кулинарному блогу выделиться с помощью этих восхитительных советами по фотографии еды для фуд-блогеров.
10. Как найти угол героя
Как правило, существует три угла, которые популярны в фуд-фотографии. Сверху, 45 градусов и прямо.
Но не все они подходят для каждого типа блюд. Чтобы сфотографировать блюдо в лучшем виде, важно найти ракурс героя вашего рецепта. Тот ракурс, который поможет блюду раскрыться.
Ракурс героя покажет слои и ингредиенты. Это расскажет зрителю все, что нужно знать о том, как было приготовлено блюдо. Самый простой способ найти ракурс героя – снять все три наиболее распространенных ракурса и сравнить их бок о бок.
То, что выглядит лучше всего, должно быть размещено в верхней части вашего блога. Вы хотите, чтобы это было изображение, которое Google использует для продвижения вашей статьи.
Следующие ракурсы могут идти дальше по тексту поста, чтобы помочь читателю представить себе ваше блюдо.
Что бы вы ни выбрали, лучше избегать ракурсов, при которых рецепты выглядят плоскими или искаженными. Например, пицца не очень хорошо смотрится, если ее снимать прямо, так как это плоский объект.
Лучший ракурс для плоских объектов, таких как пицца, – верхний. Если снимать бургер сверху, то можно упустить сочные ингредиенты и слои. Вместо этого лучше снимать бургер прямо.
А это совет для всех, кто снимает еду.
9. Снимайте истории о еде, которые могут понравиться вашим зрителям
Одна из лучших вещей в еде и блогах о еде – это то, что читатели подключаются к более крупной истории о еде. Это причина, по которой кулинарные блоггеры занимаются блоггингом.
В интернете может быть миллион различных рецептов шоколадного торта. Что заставит кого-то захотеть приготовить именно ваш шоколадный торт, а не другой, который он увидел на Pinterest?
История про еду!
Как вы оформите еду и скомпонуете изображения, это усилит ваш рассказ о еде.
Наличие уникальной истории позволяет вашим читателям установить связь с вашим рецептом. Она вызывает эмоции и ностальгию.
Как же это сделать с помощью фотографии? Ну, вы хотите снимать процесс приготовления блюда или рецепта.
Где были взяты ингредиенты, как они были приготовлены и т.д.
У вас есть возможность запечатлеть различные этапы процесса приготовления. Это покажет читателю те небольшие различия в методе.
Это покажет им, что делает ваш шоколадный торт особенным.
Заснимите блюдо, выходящее из духовки. Запечатлейте его без глазури и попробуйте сделать кадр действия, например, как выливать шоколадный ганаш.
Это поможет читателю построить историю. Это вернет их в детство, когда они смотрели, как их мама готовит свой знаменитый торт.
После того, как читатель почувствует связь с вашей историей о еде, он с большей вероятностью вернется и посетит другие рецепты.
8. Единый стиль будет дольше удерживать внимание зрителей
Ваш кулинарный блог представляет вас, вы – бренд. В отличие от внештатного фотографа, фуд-блогеры должны быть последовательны в настроении, стиле, редактировании и освещении.
Как и в рецептах и в том, что вы создаете, необходимо соблюдать последовательность, так и в ваших изображениях. Один из лучших способов добиться этого – создать основную фотосессию.
Это будет заключаться в поиске одного или двух направлений света, которые лучше всего подходят для вашего объекта съемки. Обычно при съемке еды используется боковой свет. Его легко найти, и он подходит для любого объекта съемки.
Найдите в своем доме место, которое хорошо подходит для съемки, где вы можете управлять светом, чтобы он падал на объект съемки наиболее благоприятным образом. Затем вы можете использовать это место для съемки каждый раз.
Это также позволит вам рекламировать рецепты на вашем сайте. При этом изображения будут выглядеть единообразно.
Обратите внимание на свою установку. Как далеко от окна вы находитесь, в какое время дня (и сезона) вы снимали. Какие приспособления для работы со светом вы использовали (например, рефлектор или рассеиватель).
Вы можете даже сделать фотографию своей установки, чтобы каждый раз ссылаться на нее для создания последовательности.
Если вам посчастливилось иметь домашний офис, вы можете оставить свое помещение, чтобы создать единый стиль съемки. Еще один большой плюс – это сэкономит вам много времени в долгосрочной перспективе.
7. Как получить свои изображения на FoodGawker или Tastespotting
Для успешного ведения кулинарного блога вам не обязательно иметь лучший в мире стиль фотографии еды. Но вам точно нужно правильно экспонировать объекты съемки.
Это особенно актуально, если вы пытаетесь разместить свои изображения на сайтах обмена, таких как FoodGawker и Tastespotting. Большинство кулинарных блоггеров стараются это сделать.
Правильное экспонирование изображений – это первый шаг к тому, чтобы профессионально выглядящие изображения.
Если вы снимаете на ручную, обязательно используйте свой экспонометр, чтобы увидеть, пере- или недоэкспонированы ли ваши снимки.
Слишком темно, и зритель не сможет проникнуться вашим объектом и историей о еде. Слишком яркий – и вы можете упустить важные детали и цвета.
Посмотрите также на свою гистограмму, чтобы понять, не слишком ли яркие у вас изображения или темные.
6. Как придать фотографиям профессиональный вид
Действительно, большинство профессионалов имеют доступ к большому количеству дорогостоящего оборудования и реквизита. Это помогает им повысить уровень своей фотографии. Но вам не нужно самое дорогое оборудование.
Убедитесь, что у вас есть динамичные светлые и качественные текстурированные фоны.
Лучшие снимки имеют красивое освещение. Освещение, которое имеет как блики, так и тени. Это помогает нам увидеть цвета, оттенки, текстуру и размер.
Убедитесь, что вы фотографируете при наилучшем освещении. Если вы снимаете при естественном свете, посмотритенашу статью здесь.
Если вы сможете инвестировать в один или два профессиональных фона, ваши снимки станут лучше. Лучшие фоны – это те, которые имеют текстуру, несколько разных оттенков и имеют голубой цвет. Например, синий/серо-голубой или синий/белый.
Фоны с текстурой помогают усилить нашу историю о еде и несут элемент роскоши.
5. Используйте нейтральный реквизит, чтобы объект съемки выделялся
Предметы являются важной частью фуд-фотографии и рассказывания истории еды. Вам не нужно много реквизита, чтобы сделать хорошую фотографию, но реквизит помогает сделать наши снимки более интересными.
Чтобы создать бренд, историю и образ, вы можете использовать один и тот же реквизит снова и снова в своем кулинарном блоге.
Но есть одна загвоздка. Сосредоточьтесь на реквизите в первую очередь, после рецепта. Это означает использование нейтрального и не слишком запоминающегося реквизита.
Что я имею в виду? Я рад, что вы спросили.
Предметы ярких цветов, смелые узоры или странные формы могут привлечь внимание зрителя. Наша цель как фуд-блогеров и фуд-фотографов состоит в том, чтобы наши блюда привлекали внимание в первую очередь.
Придерживаясь нейтрального реквизита, мы заставляем зрителя рассматривать нашу еду.
Это также поможет вашему бюджету, поскольку это означает, что вам не придется покупать новый реквизит при каждой съемке.
Подходящие предметы, такие как белые и серые тарелки и миски, очень хорошо подходят. Тарелки с очень цветочными узорами могут выглядеть красиво один раз, но они не так универсальны.
Ваши снимки начнут выглядеть одинаково, если вы будете слишком часто использовать одну тарелку с узором из маргариток.
Обратите внимание на нейтральные цвета блоков и запаситесь ими.
4. Почему стоит инвестировать в качественный объектив, а не в фотоаппарат
Многие начинающие фуд-фотографы считают, что для того, чтобы сделать лучшие снимки, нужно иметь лучшую камеру. Но на самом деле, наличие качественного объектива может иметь большее значение, чем камера.
Вы возьмете его с собой на весь путь фуд-фотографа.
Камеры постоянно меняются. Датчики постоянно модернизируются. Характеристики и функции камеры со временем меняются.
Но линзы остаются практически неизменными. Если вы ухаживаете за своим объективом, вы сможете использовать его десятилетиями.
Качественные объективы помогут вам делать более качественные фотографии. Многие объективы из комплекта, которые мы получаем при покупке камеры, не имеют большой диафрагмы. Это снижает качество снимков по двум причинам.
Во-первых, мы не можем снимать очень мелко. Это означает отсутствие красивого боке, которое привлекает людей к DSLR-фотографии в первую очередь.
Это также отличный композиционный прием, который помогает привлечь внимание зрителя к основным объектам. Вам понадобится объектив, способный снимать на f2.8 при максимальном фокусном расстоянии.
Помимо малой глубины резкости, вам понадобится большая диафрагма, чтобы снимать при слабом освещении. Это поможет вам получить более качественные и четкие изображения.
Я люблю брать объективы напрокат, прежде чем покупать их. Так я могу понять, поможет ли инвестирование в них создать более качественные работы.
Как фуд-блоггеры, вы не обязаны иметь все объективы, которые есть у профессионального фуд-фотографа. Но если у вас есть объективы хорошего качества, то это будет очень полезно.
3. Используйте тестирование рецептов, чтобы помочь своему стилю питания
Стилизация еды очень важна, если вы хотите создавать лучшие фотографии еды. Знание того, как блюдо реагирует, когда мы его готовим, является самым важным шагом к тому, чтобы сделать его таким, от которого слюнки текут.
Вы можете делать это и вне фотографии, на этапе разработки рецепта.
В то время как вы пытаетесь разработать рецепт, наблюдайте за тем, как выглядит продукт, когда вы его режете и готовите. Следите за тем, что он делает, когда вы его готовите или когда он остывает.
Вы хотите избежать того, чтобы продукты стали коричневыми или обесцветились, стали вялыми, потонули или высохли для камеры. Если это произойдет, естьнекоторые приемы, которые можно использовать, чтобы избежать этого.
Вы можете использовать этапы тестирования рецептов, чтобы убедиться, что еда выглядит наилучшим образом для съемок на площадке. Если у вас есть конкретное блюдо, которое будет плавиться, обесцвечиваться или высыхать, используйте подставку для еды.
Затем сделайте правильный стиль и настройки камеры, и замените им ваше блюдо-герой.
Как кулинарные блоггеры, вы имеете преимущество перед некоторыми фотографами, которые не знают процесса приготовления пищи.
Знание того, как поведет себя ваше блюдо, улучшит ваш рабочий процесс и ваши снимки.
2. Как скорректировать цвет изображения еды
Цвет так важен в фуд-фотографии, это основной коннектор, который объединяет нас и еду. Мы видим еду всю свою жизнь и знаем, какого цвета должна быть клубника.
Так что касается фотографий для блога о еде, мы хотим убедиться, что цвета на наших изображениях максимально соответствуют действительности. Для этого нужно обеспечить цветокоррекцию изображений перед загрузкой в блог.
Вы можете сделать это при постобработке, но самый простой способ – убедиться, что ваш баланс белого точно установлен. Вы можете изменить баланс белого в камере. Выберите тип ситуации, в которой вы снимаете.
Поскольку фуд-фотография в основном проводится в помещении рядом с окном, решите, какой режим съемки выбрать: облачный, теневой или солнечный. Большинству фуд-блогеров достаточно определить, какие из них им подходят, поскольку они будут снимать в одном и том же месте.
Если вы не уверены, какой из них использовать, попробуйте сделать несколько снимков на каждом из них. Сравните их в режиме воспроизведения, чтобы увидеть, какой из них наиболее приближает цвета к реальным, которые можно увидеть на съемочной площадке.
1. Крошки и гарниры могут усилить вашу композицию
Приготовление пищи – грязное занятие! Разбросанные крошки помогают нам почувствовать процесс приготовления пищи.
Это также помогает создавать интересные фотографии еды. Но существует тонкая грань между крошками, поддерживающими фотографию еды, и тем, что выглядит слишком напыщенно.
Подумайте о том, где крошки будут падать естественным образом, и положите несколько штук рядом с местом, где вы режете продукты. Начните с щепотки крошек за раз.
Смысл их в том, чтобы помочь усилить общее время. Используйте их для добавления небольшого количества деталей.
Что делать, если вы использовали их слишком много? Возьмите маленькую кисточку (или даже кондитерскую кисть), чтобы удалить их из кадра перед съемкой следующего кадра.
Заключение
Лучшие фотографии еды для вашего кулинарного блога – это те, которые рассказывают вашу историю еды. Ключевым моментом является последовательность в брендинге и качестве изображения. Убедитесь, что ваши снимки хорошо экспонированы и сделаны с разных ракурсов, чтобы показать блюда в лучшем свете.
Выбирайте нейтральный реквизит при создании своей коллекции. Таким образом, вы сможете использовать их снова и снова и всегда корректировать цвет своих изображений.
